Если вы до сих пор не верите, что, сев на диету, вы достигнете любых целей по снижению веса, то стоит попробовать. Результат будет, можете не сомневаться. Проблема в том, что жесткая диета – это невыносимо. Кто-то выдерживает три дня, кто-то месяц, но исход  один – срыв, новые килограммы и бесконечный бег по кругу. Диетолог Татьяна Горьковая советует своим клиенткам, так называемые, мягкие диеты. Мы решили выяснить, что же это такое.
-Татьяна, что такое мягкая диета, и какое действие она оказывает на организм?
Давайте начнем с действия на организм. Безусловно, положительное. Наша цель  – снизить вес, нормализовать обмен веществ. С помощью мягкой диеты это сделать можно. Теперь о сути. На самом деле, я объясняю своим клиенткам, что им не нужна диета, им нужно здоровое питание. Сегодня неправильно питается больше 80 % населения. Я не говорю даже о качестве пищи, объемы съедаемой еды в разы превышают реальные потребности. Зачем? Когда объясняешь человеку, что ему нужно не на диете сидеть, а просто нормально питаться, многие соглашаются. Морально легче осознавать, что ты не ограничиваешь себя в необходимом, а просто не берешь лишнего.
-В чем суть ваших рекомендаций?
Я советую клиентам, прежде всего, уменьшить объемы еды на половину. Ешьте то,что обычно, но в два раза меньше. Это первое правило. Второе – это отказ о заведомо вредной еды, которая засоряет организм.
-Что это за еда?
Ну это известно. Колбасы, сосиски, копчености, газировки, сахар, кофе, белый хлеб, печенье, молочный шоколад и так далее. Много чего. То, что я перечислила, человеку, желающему похудеть, есть нельзя. Ибо в этих продуктах столько калорий, сколько израсходовать за день очень сложно. А значит запасы будут копиться на талии и бедрах.
-А есть продукты не вредные в принципе, но потребление которых вы ограничиваете?
Да, есть такие. Например, мясо. Я запрещаю клиентам есть жареное мясо – это вредно, но против вареного или тушеного мяса я ничего не имею. Вот только нужно понимать, что мясо – это очень питательный продукт. Моя рекомендация – кусок мяса в день размером с половину ладони, толщиной в 1 см. Рыба предпочтительнее. То же самое по яйцам, молоку, хлебу. Хотите съесть яйцо – съешьте, но отдавайте себе отчет, что одно яйцо – это полноценный прием пищи.
-Сколько полноценных приемов пищи может быть за день?
Пять-шесть. И давайте отметим, что приемы пищи могут быть только полноценными и больше никакими. Перекусы полностью исключаются. Чтобы худеть нужно есть каждые 2-3 часа маленькими порциями. Золотое правило: порция размером с ваш кулак. Не больше!
-Как вы относитесь с бизнес-ланчам в ресторанах?
Отрицательно. Как правило это разогретая несколько раз еда, приготовленная из низкокачественных продуктов. Лучше съесть только салат, но из основного меню. Не стесняйтесь спрашивать у официантов, что сегодня свежее. Снабжение ресторанов  – сложный процесс. Продукты привозят ежедневно. Так почему бы не есть то, что привезли именно сегодня?
-Можете описать примерное меню, которое вы рекомендуете клиентам?
Да, конечно. Вот пример:
8.00 – три столовых ложки овсяных хлопьев, три-четыре ягоды чернослива или кураги, заваренных кипятком.
11.00 – апельсин
14.00 – лосось на пару, итальянская паста.
18.00 – овощной салат с оливковым маслом и кусочком хлеба с отрубями
20.00 – Тушеные овощи
22.00 – стакан кефира.
Рацион может быть очень разнообразным. Неизменно одно – вы едите мало и не едите откровенный мусор.