Одним из серьезнейших сосудистых заболеваний, является инсульт. Неправильное питание, очень часто бывает одним из факторов, которые провоцируют этот недуг.
Если и абсолютно здоровому человеку стоит придерживаться правил правильного питания, то человеку, перенесшему инсульт, и подавно нужно придерживаться определенной диеты. Целью этой диеты должно быть – ограничение в пище животных жиров и соли, снижения уровня холестерина в крови. Диета после инсульта включает в себя обеспечение организма витаминами, клетчаткой, минералами, и исключением из рациона жиров. Следить за имзененим пульса и давления человека, пережившего инсульт, помогут тонометры.

Продукты, которые следует исключить:
•Копчености всех видов
•Свинина, жареное мясо, наваристые мясные бульоны
•Кожа птицы
•Особо жирные сорта рыбы
•Молочные продукты, с высоким содержанием жира
•Хлебобулочные изделия
•Манка, злаки
•жареный картофель и чипсы, бобовые, редис, репа, шпинат щавель
•Виноград
•Крепкий кофе и чай, сладкие газированные напитки
•Грибы всех видов

Несмотря на то, что список продуктов, которые запрещены, велик, вы сможете разнообразить меню с помощью следующих продуктов:
•Диетическое мясо, желательно в отварном виде или приготовленное на пару (индейка, кролик, телятина)
•Нежирная рыба, например треска или камбала
•Молочные продукты, содержащие минимум жирности (творог, ряженка, сыр, молоко, кефир)
•Гречка, овсянка, пшено, рис (нешлифованный)
•Яичный белок (желток не чаще 1 раза в день)
•Овощи, фрукты (лучше цитрусовые)
•Желе и мармелад
•Несладкие морсы, кисели и компоты
•Постные овощные супы, свекольники, борщи, (на овощном бульоне)
•Отвары шиповника и лечебных трав, чай (без сахара)

Зная о том, какие продукты можно и нужно употреблять, а в каких стоит себя ограничивать, вы сможете без труда, самостоятельно составить себе меню. Однако не стоит забывать, что инсульт очень серьезное заболевание, поэтому перед тем как садиться на диету, необходима консультация врача.